Элитный сыр компании «Азбука сыра». Вырабатывается по собственной технологии. Обладает выраженным сырным вкусом, оставляет долгое послевкусие с ореховыми и сливочными нотами. Благодаря долгому созреванию в латексной оболочке имеет более плотную, твердую консистенцию.