Хлеб «Гречишный» по праву можно отнести к профилактическим изделиям. Добавление гречневой крупы обогащает хлеб важными микро- и макроэлементами (кальцием, железом), необходимыми организму человека. Хлеб вырабатывается по традиционной технологии с использованием концентрированной молочнокислой закваски.