Рыба холодного копчения - скумбрия, лещ, чехонь, плотва - это традиционный с золотисто-коричневой окраской и приятным специфическим копченым ароматом рыбный продукт с высоким содержанием белка, минеральных веществ, витаминов группы A, B, D, E, F. Прекрасный товарный вид и вкусовые качества - это достоинство, а высокий спрос и хорошие отзывы потребителей - достойная оценка.