Изготавливается по технологии, гарантирующей высокое качество. Процесс вялки проходит в естественных условиях, благодаря чему ерш приобретает золотисто-янтарный цвет. Продукция обладает прекрасными вкусовыми качествами и пользуется спросом у покупателей.