Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения: горбуша, кета, форель - деликатесный продукт с неповторимой нежной мякотью, создающий праздничный вид и ощущение прекрасного настроения. Для его приготовления нужны высокий профессионализм специалистов и точность соблюдения технологического процесса. Только в этом случае продукт будет иметь изысканный вкус, утонченный аромат, колоритный внешний вид. Благородная рыбы семейства лососевых и сиговых высоко ценится за прекрасные вкусовые качества.