Сыр «Витязь» вырабатывается по традиционной технологии из высококачественного пастеризованного молока с применением натуральных ферментов и чистых культур молочнокислых бактерий. Сыр содержит 50% жира в сухом веществе, имеет выраженный вкус и аромат, нежную пластичную консистенцию. Является высокопитательным, биологически полноценным пищевым продуктом – как источник легкоусвояемых белков, незаменимых аминокислот, кальция, витаминов, минеральных солей и микроэлементов.