"Российский особый" v натуральный сычужный сыр, изготавливаемый из высококачественного молока с применением подобранной закваски, обуславливающей его отличие от классического сыра "Российского". Сыр имеет умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый вкус, нежную, пластичную консистенцию, равномерный рисунок, состоящий из глазков угловатой или щелевидной формы. Благодаря легкой кислинке, но вполне традиционному вкусу, сыр станет прекрасным дополнением к любому блюду.