Технология изготовления сыра «Черный принц премиум» очень близка к сырам типа «Российский», формируемым насыпью, как и большинство европейских сыров. Стандарт организации разработан специалистами предприятия для повышения рентабельности за счет короткого срока созревания. Специально подобранный состав заквасочной микрофлоры интенсифицирует процесс его созревания. Сыр имеет умеренно выраженный сырный вкус с ароматом топленого молока. Продукт нашел своего покупателя, который ценит его гарантированное качество.