Филе изготавливается из охлажденной трески. Индивидуальная шоковая заморозка обеспечивает сохранность всего богатства ее полезных свойств. Использование охлажденного сырья сроком до 4-х дней со дня вылова гарантирует высокие вкусовые показатели. Дополнительный технологический цикл в производстве обеспечивает полную паразитарную чистоту. Филе трески применяется для приготовления традиционных рыбных блюд путем термической обработки. Порционная разделка позволяет упростить процесс ее приготовления.