Хлеб бородинский вырабатывается из смеси ржаной и пшеничной муки по классической технологии, благодаря чему отличается выраженным вкусом и ароматом, присущими заварным сортам. Приятная кислинка закваски, аромат кориандра и солода, сладковатый вкус создают оригинальный букет, характерный только для бородинского хлеба. Хлеб изготовлен на предприятии, система менеджмента безопасности и качества которого сертифицирована и соответствует требованиям ISO 22000:2005.