Батон из пшеничной муки высшего сорта с добавлением отрубей, сахара, масла растительного и дрожжей вырабатывается по классической технологии опарным способом. Отруби (пищевые волокна) снижают риск атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушений холестеринового обмена и других заболеваний. Благодаря высоким потребительским свойствам батон с отрубями заслуженно пользуется спросом у ростовчан.