Тыквенный сок содержит сахарозу, пектиновые вещества, каротин, соли калия, кальция, магния, железо, медь, кобальт, витамины С, В1, В2, В6, Е, бета-каротин. Тыквенный сок полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и печени, при бессоннице, нарушениях обмена веществ, сахарном диабете, камнях в почках и мочевом пузыре. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снимает отеки. Сок рекомендуется принимать по полстакана в день, противопоказаний не имеет (только индивидуальная непереносимость).