Волчки для измельчения сырья и производства фарша – высокопроизводительные машины небольших габаритов. Отличаются простотой конструктивного исполнения, удобны в эксплуатации и обслуживании. Достоинством волчков являются достаточно комфортные условия резания сырья. Двушнековая схема: первый шнек – питающий, второй шнек – рабочий, эффективно подает сырье в зону резания. Большой выбор дополнительных опций позволяет измельчать как охлажденное мясо, так и подмороженное до –10°С, а также сыр и овощи.