Для переработки используется только натуральное коровье молоко без ГМО и консервантов. В готовом продукте содержатся грибки и бактерии, оказывающие благотворное воздействие на человека. Вкус чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, слегка острый. Цвет молочно-белый, равномерный по всей массе.