Каравай – славянский дрожжевой хлеб. Караваи украшаются тестяными узорами, колосьями, цветами, ягодами и листочками. Так как каравай считается символом счастья, достатка и изобилия, его выпекают на праздники, юбилеи и, в основном, на свадьбу для молодоженов. Это очень красивый, ароматный и вкусный хлеб. Каравай – одна из визитных карточек Новотроицкой пекарни.