Анемия признана одной из ведущих проблем мирового здравоохранения, затрагивающих преимущественно наиболее уязвимую часть населения – женщин репродуктивного возраста и детей ранних лет жизни. Для решения этой проблемы разработан хлеб «Елена» из муки пшеничной высшего и первого сорта, обогащенный витаминами и железом. Рекомендован для питания беременных и кормящих женщин с учетом рекомендаций Кафедры акушерства и гинекологии Уральской государственной медицинской академии дополнительного образования.