Консервы из фасоли ценятся за прекрасные вкусовые, питательные и целебные свойства. Этот продукт богат белками и рекомендуется в пост и для вегетарианцев как «мясо с грядки». Белок фасоли по составу близок к белку животных, а по качеству приравнивается к диетическим куриным яйцам. Фасоль содержит все необходимые аминокислоты, хорошо усваивается организмом человека.