Выращенная, выловленная в озерах Урала и переработанная пелядь является традиционной рыбной продукцией. Красивый товарный вид, ярко-серебристый чешуйчатый покров, богатый, своеобразный гармоничный запах, свойственный вяленой рыбе, и одновременно свежесть мяса придают пеляди вяленой определенную пикантность, делая ее действительно достойной продукцией из рыб семейства лососевых.