Мы создали замкнутый цикл производства, от поля до выпуска готовой продукции, что позволяет контролировать каждый этап производства и выпускать высококачественную, натуральную продукцию. Для производства сыра, мы используем только пригодное для сыроварения молоко с наших ферм, и, несомненно, помимо коровьего молока особой гордостью является козье молоко от альпийских и англо-нубийских коз. Сыроварня оборудована современным импортным и отечественным технологическим оборудованием.