Стрипсы в переводе с английского – полоска мяса, которая обжаривается в большом количестве масла, предварительно обваленная в панировке. Такая форма позволяет стрипсам не разваливаться во время готовки, а также хорошо и быстро прожариться, не теряя при этом красивый вид. Благодаря оригинальной рецептуре панировки, куриное мясо во время обжарки не впитывает в себя огромное количество масла, а готовое блюдо получается сочным. При приготовлении образуется хрустящая золотистая корочка.