Модернизация производства, обновление ассортимента, улучшение потребительских характеристик, качественное сырье. Макаронные изделия характеризуются высокой питательностью, хорошей усвояемостью. Простота и быстрота приготовления, длительность хранения. Высокая пищевая ценность.