Капуста проходит полный цикл квашения, в результате чего зарождаются полезные бактерии. Вода, уксус, сахар не используются. Получение полезного продукта возможно при соблюдении технологии закваски, температурного режима и стерильности, так как полезные бактерии могут зародиться, окрепнуть и выжить только в этих условиях. В 2010 году начали профессионально заниматься консервированием овощей. Наша квашеная капуста – хрустящая в любое время года!