«Группа изделий хлебобулочных диетических представлена изделиями с повышенным содержанием пищевых волокон. Это хлеб «"Зерновой"» и «"Хлебцы докторские"". Изделия этой группы можно рекомендовать при атониях кишечника, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, а также для профилактики этих заболеваний и для питания населения городов и регионов с неблагополучными экологическими условиями жизни и работы. Тесто для этих изделий готовится безопарным способом.»