Вырабатывается из проса крупяного путем освобождения его от цветочных пленок, плодовых, семенных оболочек и зародыша. Природный ярко-желтый цвет, однородность зерен и отсутствие сорных примесей обеспечивают высокие потребительские свойства крупы. Пшено характеризуется высокой усвояемостью и калорийностью. Пшено содержит незаменимые аминокислоты и нормализует кровяное давление, дает силы, улучшает кожу и укрепляет мышечную систему.