Сыр .Российский молодой. имеет форму цилиндра со слегка выпуклой боковой поверхностью с округленными гранями. Имеет умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый вкус. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы. Продукция ЗАО .Тбилисский маслосырзавод. успешно реализуется на рынках края и регионов России. Имеет награды федеральных выставок и конкурсов. У завода есть постоянная сырьевая зона в виде хозяйств района.