Консистенция однородная с нарушенным сгустком. Допускается газообразование в виде отдельных глазков и незначительное отделение сыворотки на поверхности. Вкус кисломолочный, цвет молочно-белый, слегка кремовый. Бифидок применяется для нормализации обменных процессов и деятельности желудочно-кишечного тракта, укрепления иммунной системы, профилактики дисбактериозов и аллергических заболеваний, при неблагоприятных экологических условиях, повышенной радиации, при применении антибиотиков.