Гречневая крупа отличается мягкостью, высоким содержанием микроэлементов и витаминов. Клетчатка, содержащаяся в гречке, способствует выведению вредных веществ из организма. Добавка грибов, пряностей, овощей обогащает блюдо аминокислотами, витаминами, повышает биологическую ценность и улучшает усвояемость. Рассыпчатая гречка с грибами имеет изысканный вкус и может подаваться к столу как основное блюдо.