Корот - это башкирский национальный кисломолочный продукт. Предназначен для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к традиционным и национальным первым и вторым блюдам. Корот по консистенции мягкий, мажущийся, с легко ощутимыми кусочками молочного белка, с видимыми, равномерно распределенными частичками специй. Цвет - от белого до кремового, однородный по всему объему. Имеет выраженные специфические чистые кисломолочные вкус и запах.