Сухое молоко – это растворимый порошок, получаемый из пастеризованного молока путем сгущения и высушивания. Продукт имеет ярко выраженный вкус и запах пастеризованного молока, отлично растворяется. По сравнению с обычным молоком сухое имеет длительный срок хранения – 21 месяц. При этом в сухом молоке сохраняются все полезные свойства обычного коровьего молока. Употребляется в качестве напитка, также применяется в кулинарии, кондитерской, молочной, хлебобулочной промышленности.