»Свинина отбивная панированная «Купеческая» вырабатывается из филейной части свинины с добавлением панированных сухарей, куриных яиц, черного молотого перца, соли. В свинине отбивной «Купеческой» - филейная часть свинины без добавок. А в состав свинины отбивной «Купеческой», панированной специями, входят следующие ингредиенты: свинина (филейная часть), яйцо куриное, черный молотый перец, соль, перец болгарский, чеснок сушеный, петрушка и укроп сушеные.»