Творог – это кисломолочный продукт, содержащий большой количество полноценных и легкоусвояемых белков, солей, богат солями кальция, фосфором, магнием и другими ценными минеральными веществами, необходимыми для роста костей, кровообращения, деятельности сердца и нервной системы. Творог используется для непосредственного употребления в пищу, для приготовления различных блюд и творожных продуктов. Творог изготавливается по ГОСТ Р 52096-2003