«Efko food professional» предназначены для приготовления различных видов салата, блюд с термической обработкой, бутербродов на предприятиях общественного питания. «Efko food professional» 80% обладает обволакивающей способностью и хорошей термостабильностью. «Efko food professional» 67% имеет стойкую эмульсию, однородность консистенции и вкус классического провансаля. «Efko food professional» 56% - высокая вязкость позволяет использовать в салатах с ингредиентами, не опасаясь изменения структуры майонеза.