Шашлык «По-царски», шашлык «Нежный» из мяса цыпленка-бройлера - мясокостные кусочки от тушек птицы произвольной формы с добавлением свежего лука или без него. Крыло «По-мексикански» - часть крыла тушки цыпленка-бройлера, состоящая из плечевой кости с прилегающими к ней мякотными тканями, отделенная по локтевому суставу. Голень «По-охотничьи» - часть тушки цыпленка-бройлера, состоящая из большой и малой берцовых костей с прилегающими к ним мякотными тканями с кожей.