Протирочная машина предназначена для измельчения, перемешивания, обработки вязких и пастообразных молочных продуктов типа творожных изделий, плавленых сыров, десертов, паст, соусов, майонезов, сывороточных и кисломолочных продуктов, применяется как в молочной, так и в отраслях масложировой, кондитерской, химической, фармацевтической промышленности.