Мясо масляной рыбы и палтуса – сочное, жирное, с великолепным вкусом – отличается красивым срезом. Эта рыба – источник витамина D, протеинов и селена. Скумбрия холодного копчения – очень полезная рыба, в ней содержится много микроэлементов. Благодаря своему химическому составу она подходит кормящим матерям, беременным женщинам, подросткам, маленьким детям, людям преклонного возраста. Лещ бесподобен не только по вкусовым показателям, но и как ценный пищевой продукт.