Грудинка «По-домашнему» — мясной варено-запеченный деликатесный продукт. Грудинка «По-домашнему» изготавливается по ТУ-10. 13. 14-111-00419779-2019 (продукты из свинины и говядины с пищевыми добавками фирмы «Альми) из грудореберной части свинины без костей и шкуры. Грудинка солится сухим посолом (соль нитритная и специя) в течение 10 дней в холодильнике, с ежедневным массированием (перекладыванием) для равномерного посола и распределения специй. После чего идет на термообработку, охлаждение и упаковку.