Яйца куриные пищевые столовые – питательный пищевой продукт, богатый легко усваиваемым белком, витаминами и минеральными веществами. Яйцо содержит 12 витаминов, оно хороший источник активного витамина А, только рыбьему жиру уступает по содержанию витамина D. В яйце содержатся витамины группы B, а также холин. Яйцо содержит 96% минералов.