Полутвердый сыр «Радонежский» выпускается предприятием 15 лет. Продукт натуральный, живой, вырабатывается из молока с использованием специально подобранных молочнокислых заквасок. Характеризуется выраженным сырным вкусом с наличием пряности, остроты и легкой кисловатости, а также пластичной нежной консистенцией. Цвет – натуральный. В качестве покрытия используется парафин или пленка. Сыр рекомендован для всех категорий населения.