Пельмени «Московские», «Застольные» приготовлены по классической технологии на современном оборудовании. От лепки до замораживания пельменей до -18оС проходит не более 20 минут. В итоге, тесто желтое, румяное, мясо свежее, фарш розовый. Собственная лаборатория и ветеринарная служба Йошкар-Олинского мясокомбината строжайшим образом контролирует весь процесс производства, начиная от входящего сырья и заканчивая готовой продукцией. Никакие отклонения от заданного высокого качества не допускаются!