Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Экологически чистый продукт, легко усваивается организмом, играет важную роль в процессе обмена веществ. Творог является источником белка, кальция, фосфора, обладает высокими питательными и диетическими свойствами.