Преимущество данного продукта в том, что рыба, подвергнутая термообработке, сохраняет все вкусовые достоинства, к которым добавляется тонкий привкус копчености. Мясо рыбы горячего копчения, особенно жирной рыбы, – нежное, сочное и вкусное. Технология приготовления позволяет сохранить в рыбе незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, белок и витамины. Мойва горячего копчения в масле – это новинка на нашем рынке, напоминающая своим вкусом знакомые всем шпроты.