Название «шницель» появилось в русском языке и кулинарной терминологии в XX веке. Заимствовано оно из немецкого языка и буквально означает «вырезка», т.е. кусок мяса. Шницель «Нижегородский» изготавливается из отборной говядины высшего сорта с небольшим добавлением свинины, что придает ему особую сочность. При производстве мы используем только натуральные продукты и не допускаем присутствия генномодифицированных ингредиентов, исключая из рецептур всевозможные пищевые добавки.