Масло - пищевой продукт, полученный из натуральных пастеризованных сливок без добавления красителей и консервантов, предназначенный для непосредственного употребления в пищу, для использования в кулинарии и в общественном питании, а также для промышленной переработки на пищевые цели. Высокая калорийность и сравнительная легкость усвоения организмом сливочного масла делает его ценным пищевым продуктом.